关于湖岛食谱
Whitecap出版的书籍
作者：基思利格特
摄影亨利格奥尔
要公布2009年春季

图书信息：
毫不夸张来自世界各地的滑雪爱好者粉末羊群岛湖旅馆。超过30英尺的积雪每个秋天和冬天连续snowfields在7000英亩的荒野周围的旅馆投保无与伦比的滑雪。

虽然最初吸引滑雪客人的经验岛湖旅馆山远足温泉使他们回到年复一年。完全关闭网格，可只猫的雪在冬天，旅馆经验，建立了一个标准有别于其他任何。如同所有的积极追求，收集的一餐在一天结束时促进社会和贸易机会的故事。岛湖在晚上洛奇成为得多。 由于长期的声誉雇用青年人创新的厨师为他们提供服务的任务和衷心的有趣的膳食恭维了广泛的酒窖，餐厅为客人第三十二成为一些重要的滑雪。

每年冬天的厨师岛湖旅馆建立了100个人的菜单刚刚超过30滑雪客人。拉动从最好的地方和区域成分，膳食服务的取消相当于该行业。

厨师促进与供应商的关系，从农场到Cinecott希尔的专业肉类生产者，查找，编写和提供一餐的惊人独特的滑雪地形周围的旅馆。

厨师异型过去和现在，每一个创建了一个风格的旅馆美食和热情使自己的手艺。那些已经移到左高分下列厨师去触摸和超越。

岛湖食谱（ Whitecap图书， 2009年春季）将庆祝这一创新的传统，以回顾历史的旅馆，哲学的烹饪，思想进入每个供应商的关系，往往几乎异想天开的办法优良食品的厨师的旅馆。 Whitecap是一家领先的加拿大出版商的食谱接受4个国际奖项在最近的伦敦书展。