O wyspie jeziora Księgozbiór
Opublikowany przez Whitecap Książki
Napisany przez Keitha Liggett
Fotografia przez Henry Georgi
Aby zostać zwolnione Wiosna 2009

Informacje o książce:
Całkiem dosłownie z całego świata miłośników narciarstwa proszek do stada Island Lake Lodge. Przeszło trzydziestu stóp każdej zimy spadnie śnieg i nieprzerwanego snowfields w 7.000 akrów otaczających pustynię Lodge ubezpieczają niespotykany na nartach.

Choć początkowo na nartach przyciąga gościa, doświadczenie Island Lake Lodge Mountain Turystyka uzdrowiskowa i sprowadza je z powrotem rok po roku. Całkowicie wyłączyć sieci, dostępne jedynie dla kotów śniegu w okresie zimowym, na Lodge doświadczenie ustanawia standardowe różnią się od innych. Podobnie jak ze wszystkimi działaniami aktywnych, gromadzenie na posiłek na koniec dnia sprzyja społeczności i możliwość handlu opowieści. Na Island Lake Lodge wieczorem staje się znacznie bardziej. Z dawna reputację zatrudnianie młodych innowacyjnych kucharze zapewniając im mandatu służyć interesujące i obfitego posiłku do komplement rozległe piwnicy, jadalnia dla około trzydziestu gości, staje się równie ważna jak jazda na nartach.

Kucharzy w zimowego każdego z Island Lake Lodge utworzyć ponad stu indywidualnych menu na nartach tylko ponad trzydzieści osób. Popytu z najlepszych w lokalnych i regionalnych składników, posiłki serwowane są un-wyrównany w branży.

W kucharze wspierania relacji z dostawcami, z Cinecott's Hill Farms do specjalnego producentów mięsa, w celu znalezienia, w celu przygotowania i służyć jako posiłek, jak wstrząsający unikalne narciarskim terenu otaczającego Lodge.

W kucharze profilowane-przeszłość i teraźniejszość-każdy stworzył talent Lodge w kuchni i przyniósł pasją ich łodzi. Te, które zostały przeniesione na lewo wysoką ocenę na następującej kucharze dotknąć i przewyższyć.

The Island Lake Cookbook (Whitecap Książki, wiosna 2009 r.) będzie świętować ten innowacyjny tradycji z spojrzenie wstecz na historię z Lodge, filozofii gotowania, myśli wchodzenia w każdej relacjami z dostawcami i często niemal cudaczny podejście do żywności grzywny przez kucharze z Lodge. Whitecap jest wiodącym wydawcą kanadyjski kucharskie otrzymujących cztery międzynarodowe nagrody w ostatnich Targi Książki w Londynie.