島湖の料理の本について
白波の書籍が出版
キースリゲットによって書か
写真ヘンリーゲオルギで
2009年の春にリリースされる

書籍情報：
かなり文字通り島湖パウダースキーロッジには、世界各国から愛好家群れ。 30フィート以上の雪の荒野と7000エーカーのロッジ周辺で秋の連綿と続くsnowfields各冬のスキー比類のない保険をかける。

一方、スキー客を集め、当初は、島湖の温泉ロッジ山とハイキングの経験は年後に戻っている。グリッドを完全には、アクセス可能な雪猫だけでは、冬の間には、ロッジの経験も、他からの明確な基準を確立する。すべてのアクティブな活動で、一日の終わりに育てる社会食事をし、物語の貿易の機会を収集した。島湖のロッジは夕方はるかに多くなる。 若い革新的なシェフは、委任世辞に広範なワインセラー面白いと心のこもった食事を提供する雇用の長年の評判は、 30いくつかのお客様のためのダイニングでは、スキーと同じくらい重要になります。

各冬の島湖ロッジのシェフは、わずか30スキーお客様のために100個々のメニューを作成します。は、ローカルと地域の食材で最高級から取り出すと、国連は、業界での食事を提供しているに等しい。

ヒル次官補の専門Cinecott肉を生産する農場からのシェフを育成するサプライヤーとの関係を、 、 、と準備するように食事を出すのを感じるには、スキーロッジ周辺の地形は、ユニークな驚くべき。

シェフ紹介は、過去と現在、各ロッジは料理の才能と情熱を持ってきた工芸品の作成者は、次のシェフに移動していると連絡を超えるには高い点数を残した。

島湖料理（白波書籍、春2009年）は、ロッジ、料理の哲学の歴史を見て戻ると、この革新的な伝統を祝うが、それぞれのサプライヤーは、思想の関係に入ると立派な料理には、しばしばほぼ移り気なアプローチロッジ。白波のシェフの料理本をリードするカナダの出版社は、最近のロンドンブックフェアでは4つの国際的な賞を受けている。