इस द्वीप झील रसोई की किताब के बारे में
Whitecap किताबें द्वारा प्रकाशित
कीथ Liggett द्वारा लिखित
फोटोग्राफी हेनरी Georgi द्वारा
Spring 2009 जारी होने के लिए
पुस्तक सूचना:
काफी का शाब्दिक Island Lake Lodge करने के लिए दुनिया पाउडर स्कीइंग aficionados झुंड के चारों ओर से. पर बर्फ की तीस फुट और 7000 एकड़ जमीन की लाज आसपास के जंगल में अछूता snowfields प्रत्येक सर्दियों गिर स्कीइंग अद्वितीय बीमा.
जबकि स्कीइंग प्रारंभ में अतिथि को आकर्षित, Island Lake Lodge माउंटेन और पर्वतारोहण स्पा के अनुभव वर्ष वर्ष के बाद उन्हें वापस लाता है. ग्रिड पूरी तरह, सुलभ बर्फ बिल्ली केवल द्वारा सर्दियों के दौरान बंद है, Lodge अनुभव स्थापित एक किसी अन्य से अलग मानक. सभी सक्रिय व्यवसाय के साथ, जिस दिन पालक समुदाय के अंत में एक भोजन और अवसर कहानियाँ व्यापार करने के लिए भीड़ के रूप में. Island Lake Lodge शाम तक अधिक हो जाता है पर. युवा अभिनव chefs जनादेश तारीफ करने के लिए व्यापक शराब तहखाने दिलचस्प और हार्दिक भोजन की सेवा करने के साथ उन्हें मुहैया कराने काम पर रखने की एक लंबी खड़ी प्रतिष्ठा है, तीस कुछ मेहमानों के लिए भोजन के साथ के रूप में स्कीइंग के रूप में महत्वपूर्ण हो जाता है.
प्रत्येक सर्दियों Island Lake Lodge के chefs ने बस पर तीस स्कीइंग मेहमानों के लिए एक सौ अलग अलग मेनू पर बनाएँ. स्थानीय और क्षेत्रीय सामग्री में बेहतरीन से खींच, को भोजन परोसा संयुक्त राष्ट्र के इस उद्योग में equaled रहे हैं.
पहाड़ी की विशेषता मांस उत्पादकों के लिए Cinecott फार्म से chefs आपूर्तिकर्ताओं के साथ पालक रिश्तों,,, और तैयार करने के लिए एक भोजन के रूप में सेवा करने के लिए ढूँढ़ने के लिए स्की इलाके के Lodge आसपास के रूप में अद्वितीय चौंकाने.
इस chefs-profiled अतीत और वर्तमान प्रत्येक Lodge पकवानों में एक स्वभाव और उनकी कला के लिए एक लाया जुनून बनाया. वे उस पर स्थानांतरित किया है निम्नलिखित chefs के लिए और स्पर्श करने के लिए श्रेष्ठ करने के लिए एक उच्च छाप छोड़ी.
इस Island Lake रसोई की किताब (Whitecap पुस्तकें, Spring 2009) के लाज, खाना पकाने के दर्शन के इतिहास पर एक नज़र पीछे के साथ इस अभिनव परंपरा का जश्न मनाने हो जाएगी, ने सोचा कि प्रत्येक सप्लायर संबंध में जा रहा है और ठीक भोजन के लिए अक्सर लगभग whimsical दृष्टिकोण इस Lodge. Whitecap के chefs cookbooks के एक अग्रणी कनाडा के प्रकाशक ने हाल ही में लंदन पुस्तक मेले में चार अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार प्राप्त है.
