Island Lake Lodge führt Food Philosophie
von admin am 07.06.08 um 2:51 Uhr
Island Lake Lodge in Richtung Nachhaltigkeit bewegt sich mit der Idee einer umweltfreundlichen Geschäftsmodell.
Fernie BC Kanada - Mit der zunehmenden Druck von allen Ebenen der Regierung, wie auch Verbraucher, die Gastfreundschaft hat sich bemüht, um auf dem Weg zu einem nachhaltigen und umweltfreundlichen Geschäftsmodell. Seit vielen Jahren Island Lake Lodge Wandern und Mountain Spa hat gezeigt örtlichen organischen Produkte in der Küche und in diesem Jahr, in dem Bemühen, auf früheren Auszeichnungen als Marktführer im Bereich des nachhaltigen Tourismus, die Küche auf Island Lake Lodge ist stolz auf die grüne Denkweise weitere Anstrengungen zur Verringerung ihrer Auswirkungen auf die Umwelt.
Ab diesem Jahr Island Lake Lodge wird nur noch Fisch und Meeresfrüchte, die reichlich vorhanden und in eine nachhaltige, umweltverträgliche Art und Weise. Wo immer dies möglich ist, die Küche verwendet ausschließlich lokale und biologisch angebaute Erzeugnisse & freien Lauf Eier. Es Quellen auch Obst und Gemüse von den Bauern und regionalen Erzeugern. Das Restaurant bietet nur die höchste Qualität organischen, freien Lauf, Gras und Getreide gefüttert Nicht-Arzneimittel Fleisch & Geflügel aus einer Vielzahl von Lieferanten in der Region West-Kanada. Island Lake stolz die lokale Wirtschaft unterstützt damit die Verkürzung der Distanz unserer Lebensmittel Reisen, die zur Reduzierung der Kohlendioxidemissionen und Treibhausgase. Ein weiteres Highlight der zahlreichen Änderungen, die sich in der Island Lake Lodge Küche ist der Beginn einer Kompostierung Programm. Früher, Kompostierung war nicht möglich, da es würden zu viele Tier-und Pflanzenwelt und ein Sicherheitsrisiko für seine Mitarbeiter und Gäste. Nun, in Zusammenarbeit mit Cincott Farms, einem lokalen Anbieter Bio-Produkte, die alle die kompostierbare Küche verschrottet werden sortiert und wieder zurück zu Cincott für den Einsatz in seinen Gewächshäusern.
"Es ist unsere Hoffnung, dass Sie dem Kunden das Gefühl, gut über diese gewissenhaft Stil des Essens, wie wir es bei der Vorbereitung", sagt Kelly Atwells, Island Lake Lodge's Head Chef. "Abfall ist seit jeher ein Anliegen der Industrie unter dem Restaurant, das ist eindeutig die Art und Weise, dass eine Industrie, hängt davon ab, eine saubere Umwelt und gesunde Ozeane gehen müssen, um nachhaltig sein."
Für weitere Informationen über Island Lake Lodge und ihre Initiativen Kontakt Christa Moffat oder besuchen Sie www.islandlakeresorts.com
ÜBER
Island Lake Resort Group-ILRG betreibt Mica Heliski in Revelstoke, Powder Cowboy catskiing und Island Lake Lodge. Island Lake Lodge befindet sich oben eine atemberaubende Berg-See auf 7000 Hektar unberührte Wildnis. Im Winter arbeitet er als catskiing Unternehmen, Service 36 Gäste in drei Schnee Katzen. Im Sommer ist es ein luxuriöses Backcountry Lodge, bietet Wander-, Spa-Behandlungen und gute Restaurants. Das Hotel liegt 20 Minuten von Fernie BC Es ist eine einfache 2,5-Stunde Fahrt vom Flughafen in Kalispell, Montana oder 3 Stunden Autofahrt von Calgary International Airport in Alberta.
Mike McPhee
Direktor Vertrieb und Marketing
Island Lake Resort Group
mike@islandlakeresorts.com
P: 250.423.3700 ext 3002
F: 250.423.4055
T: 1.888.422.8754
www.powdercowboy.com
www.islandlakecatskiing.com
