O Island Lake kuchařka
Vydalo Whitecap Knihy
Napsal Keith Liggett
Fotografie Henry Georgi
Chcete-li být uvolněny jaro 2009

Informace o knize:
Docela doslova z celého světa prášek lyžování odvětví chovu na Island Lake Lodge. Více než třicet stop na sněhu pokles každou zimu a nepoškozeným snowfields v poušti, 7000 akrů v okolí Lodge pojistit bezpříkladné lyžování.

Zatímco zpočátku lyžování láká host, zkušenostech Island Lake Lodge Hory a turistika lázeňské přivádí zpět se rok co rok. Úplné vypnutí mřížky, která je přístupná pouze sníh kočka během zimního období, ve Lodge zkušenosti se zavádí standardní odlišné od jakéhokoli jiného. Jako u všech aktivních záležitostí, shromažďování a jídlem na konci dne, podporuje komunity a příležitost k obchodu pohádek. V Island Lake Lodge večer se stává mnohem více. S dlouhodobou pověst pronájem mladé inovativní šéfkuchařů poskytne jim mandát, aby sloužila zajímavé a vydatné stravy kompliment rozsáhlý vinný sklep, jídelna pro třicet někteří hosté se stává stejně důležité jako lyže.

Každá zima se šéfkuchaři z Island Lake Lodge vytvořit více než sto jednotlivých nabídek pro lyžování jen něco málo přes třicet hostů. Přetahování z nejlepších v místních a regionálních složek, jídlo podávané jsou un-equaled v průmyslu.

V šéfkuchaři podporovat vztahy s dodavateli, od Cinecott Hill Farms, aby se výrobci masných specialit, najít, připravit a mají sloužit jako překvapující jídlem jako lyžařského unikátní terénu v okolí chaty.

V šéfkuchaři profilované-historie a současnost-každý vytvořil zalíbení v Lodge kuchyně a přinesli jejich vášní pro řemesla. Ti, kteří se přestěhovali na levé vysoké známky pro následující šéfkuchaři na dotek a překoná.

The Island Lake Kuchařská (Whitecap Knihy, jaro 2009) oslaví tento inovativní tradici se podívat zpět na historii tohoto Lodge, filozofii vaření, myšlenka jít do každé dodavatelské vztahy a často téměř rozmarný přístup k potravinám je v pohodě šéfkuchaři z Lodge. Whitecap je přední kanadský vydavatel cookbooks obdrží čtyři mezinárodní ocenění v nedávné knižní veletrh v Londýně.